寿司是一种非常受人们喜爱的日本美食，很多有疑问：寿司究竟是什么？怎样吃寿司才是正宗的方式？寿司究竟有多少种？我们平时吃的都是那些？为什么简单的加工和食材，却可以产生如此丰富的滋味？很多朋友爱吃寿司，也想学做寿司，那么，寿司主配料有哪些，珠海哪里能学寿司做法？

　　正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。

　　一、寿司主要配料有：

　　寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

　　寿司海苔：全型（19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等）、半切（顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用）；

　　生鱼片：鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、鰤鱼（黄尾鱼）、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼；

　　各类海鲜：乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；

　　果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐；

　　红肉：牛肉、马肉、火腿；

　　其他：煎鸡蛋（奄列）、生鹌鹑蛋。

　　二、寿司辅料有：

　　寿司酱油，山葵（芥末/wasabi），紫姜（gari），紫苏叶（shiso），味醂（mirin，煮食用米酒）寿司醋（材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）。

　　寿司主配料有哪些，珠海哪里能学寿司做法？以上就是制作寿司的一些主配料，想学寿司做法的朋友可以去了解一下，另外珠海想学寿司做法的朋友可以到珠海食为先去了解学习。珠海学寿司：137 2八22 6457 在珠海食为先可以学习到各种寿司的配方技术手法，而且是手把手教学，零基础、没经验的朋友也可以轻松学习，想学的朋友可以去实地考察了解！