煮沸后将料分次放到蒸甑的竹帘上，蒸到水汽上升，再加第二层如上汽不均匀，可在汽弱处加一些润湿碎糠料全部加好后，盖上锅盖，蒸煮30～40分钟，至熟而不烂即可然后取出摊在凉席上...